HACCP signifie "Hazard Analysis Critical Control Point", que l'on traduit en français par "Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise". il s'agit d'une méthode de maîtrise de la sécurité sanitaire de denrées alimentaires.
Pro Dietic place la sécurité alimentaire au coeur de ses préoccupations dans sa politique d'amélioration continue. L'entreprise est certifiée ISO 22000 version 2005 et 2018 depuis 2009.