Une Date Limite d’Utilisation Optimale n’a pas le caractère impératif de la DLC (Date Limite de Consommation). Si un produit dépasse la DLUO, le produit n’est pas périmé, simplement le fabricant ne garantit plus la qualité organoleptique ou nutritionnelle de la denrée. Néanmoins, le produit reste consommable. Une DLUO concerne généralement tous les produits d’épicerie, les conserves, les boissons ou les produits surgelés.
